芹菜的做法
目前芹菜的做法有很多，主要根據(jù)人們的口感進(jìn)行選擇，比如芹菜可以炒肉絲，可以涼拌等等。畢竟芹菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而它炒著吃，拌著吃，口感都不錯(cuò)，且在制作時(shí)，比較簡(jiǎn)單方便。
首先在挑選芹菜時(shí)，一定要挑選新鮮稚嫩的芹菜。畢竟芹菜太老，不僅會(huì)影響口感，而且在清除時(shí)也比較麻煩。通常情況下，在挑選芹菜時(shí)，需要用手輕輕的掐一下芹菜的根部。如果說(shuō)芹菜的根部比較稚嫩，那么可以挑選這類芹菜。
如果利用芹菜炒肉，建議肉絲用調(diào)料，淀粉，食用油攪拌均勻，腌制10分鐘的樣子在下鍋。通常情況下，口感較好。要是利用芹菜涼拌，放入花生，花生需要事先煮熟，并且煮爛才可以涼拌，否則會(huì)影響到整體的口感。不得不說(shuō)，目前可以利用芹菜制作多種食物，要是利用芹菜包餃子，需要加芹菜切碎。
