吃蝦皮最能補(bǔ)鈣?
吃蝦皮最能補(bǔ)鈣是個(gè)誤區(qū)。蝦皮中的鈣含量確實(shí)很高，但是單純吃蝦皮補(bǔ)鈣效果并不是特別好。大多數(shù)認(rèn)為蝦皮的含鈣量比較高，多吃蝦皮就能補(bǔ)鈣，其實(shí)蝦皮不是最佳的補(bǔ)鈣食物，雖然蝦皮里面的含鈣量高，但是對(duì)人體來(lái)說(shuō)吸收的比較少，而且平常吃的蝦皮大多數(shù)都比較咸，如果過(guò)量吃蝦皮也會(huì)攝入過(guò)多的鹽長(zhǎng)期吃太多會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)高血壓的情況。
蝦皮可以和其他的菜搭配在一起食用，不能放的量太大，否則會(huì)讓菜變得特別咸，如果放的量太少，又起不到補(bǔ)鈣的效果。或者可以把蝦皮和其他含鈣量高的食物搭配在一起，提升菜的鮮味，同時(shí)也可以和一些含維生素D比較高的食物搭配在一起，也能促進(jìn)蝦皮中的鈣吸收。因?yàn)槲r皮里面是不含維生素d的，單純吃蝦皮，鈣吸收的也特別少。
雖然單獨(dú)吃蝦皮的補(bǔ)鈣效果不好，但是蝦皮也是屬于百搭的食材和其他食物搭配一起吃，有非常好的補(bǔ)鈣效果，比如冬瓜，韭菜，雞蛋，牛奶等，這些食物和蝦皮搭配在一起，能起到很好的補(bǔ)鈣作用，但是在做的時(shí)候可以提前用溫水把蝦皮沖洗一下，或者是不要一次放太多蝦皮，因?yàn)槲r皮中的鹽含量特別高，如果放太多，菜的口感會(huì)變得很咸。
蝦皮和其他食物搭配在一起的補(bǔ)鈣效果很好，但是也不是所有的人群都適合吃蝦皮的，比如對(duì)海鮮過(guò)敏的人，吃蝦皮的時(shí)候就需要特別謹(jǐn)慎，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的蝦皮都是用海蝦做成的，屬于海產(chǎn)品，也是容易過(guò)敏的源頭，如果特別想吃，可以先少?lài)L試幾個(gè)，如果沒(méi)有過(guò)敏的現(xiàn)象再稍微多吃點(diǎn)，在食用蝦皮的過(guò)程中，一旦出現(xiàn)過(guò)敏的情況，要立即立即停止食用，如果過(guò)敏的情況特別嚴(yán)重，要到醫(yī)院及時(shí)治療，避免病情惡化。
