面包一般可以放幾天
不同制作工藝的面包儲(chǔ)存時(shí)間也不一樣。一般調(diào)理面包保質(zhì)期只有一天，比如肉松，火腿面包，熱狗，面包，玉米火腿，沙拉，面包，漢堡包，這一類的面包保質(zhì)期特別短。尤其是烘焙房里面，現(xiàn)做的這種面包，基本上沒(méi)有防腐劑成分，一天之后口感就會(huì)變差，并不是因?yàn)槊姘牡矸圩冑|(zhì)，而是因?yàn)檫@些餡料啊，比如里面的蔬菜，肉類是特別容易變質(zhì)的，所以一天之后就不可以吃了。
通常甜面包儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，比如吐司面包，奶，香吐司，甜面包，花式牛奶面包等，這一類的面包里面沒(méi)有餡兒料儲(chǔ)存，大概可以2~3天左右，相對(duì)來(lái)說(shuō)甜面包的保質(zhì)期要長(zhǎng)一點(diǎn)，在保質(zhì)期內(nèi)吃口感不會(huì)有太大的變化，吃起來(lái)也比較松軟，但是如果再過(guò)了最佳食用時(shí)間吃，很可能面包沒(méi)有變質(zhì)，但是吃起來(lái)味道和口感都不太好。
帶餡兒的面包一般也是儲(chǔ)存2~3天，比如豆沙卷火腿奶酪土司等。于具體存放幾天就要看使用的什么餡料，比如豆沙餡，椰蓉餡，蓮蓉餡可以儲(chǔ)存2~3天，但是肉餡的只能儲(chǔ)存一天，比如雞肉餡兒牛肉餡兒這一類的面包不可以儲(chǔ)存，時(shí)間長(zhǎng)，而且這種面包最好是現(xiàn)烤現(xiàn)吃。相比之下，丹麥面包保質(zhì)期要長(zhǎng)一些，一般能儲(chǔ)存3~5天，比如牛角面包丹麥葡萄卷等。
硬殼面包的儲(chǔ)存時(shí)間大概只有8小時(shí)，比如法棍面包，面包最好的口感是它的硬殼在出爐之后，面包里面的水分是會(huì)不斷向外滲透，導(dǎo)致外殼吸水變軟，如果超過(guò)8個(gè)小時(shí)的硬殼面包外殼是非常難吃的，即使是重新再烤，也恢復(fù)不了剛出爐的口感。而且硬殼的面包要放在紙袋里面。如果是放在塑料袋里面，回暖的速度更快。當(dāng)然我們這里所說(shuō)的這些面包并不包括那些袋裝密封的添加了防腐劑的那種面包，一般保質(zhì)期最少7~30天。
