布丁的做法：
用料：牛奶200毫升、雞蛋2個、橙子一個、白砂糖20克。
1、將所有的食材都準備好。
2、雞蛋磕入碗中，用手動打蛋器將雞蛋充分攪打均勻。
3、牛奶倒入鍋中，加入白糖中小火加熱，用鍋鏟輕輕攪拌，讓白糖全部融化。
4、將熱牛奶慢慢倒入雞蛋碗中，一邊倒一邊快速攪拌蛋液，防止熱牛奶將雞蛋液燙成蛋花。
5、蛋液倒入濾篩中，將蛋液中的氣泡全部過濾掉，布丁的口感才會更加嫩滑。
6、將處理好的液體倒入耐高溫的碗中，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個洞。
7、放入蒸鍋，大火蒸10分鐘后關火，燜3分鐘即可出鍋。
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
