海蜇是生活中一種常見的食材，其營養(yǎng)價值豐富，具有多種功效。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好地為人體補(bǔ)充多種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用還可以美容養(yǎng)顏，清熱解毒。那么海蜇的熱量高嗎？減肥期間可以食用海蜇嗎？下面就一起來了解一下吧！
海蜇?zé)崃坎桓?/strong>
海蜇的熱量不高，每100克海蜇之中只有33大卡的熱量，所以減肥人群也可放心食用。海蜇含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功效。
海蜇可以吸附毒素，清理腸胃，經(jīng)常食用能夠清腸滑腸，美容養(yǎng)顏，還可以擴(kuò)張血管，降低血壓，保護(hù)人體心血管系統(tǒng)健康。海蜇中還含有豐富的碘元素，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充碘，有利于保護(hù)人體甲狀腺健康。
海蜇的挑選技巧
1、看顏色
看海蜇皮的顏色，比較好的海蜇皮，海蜇皮的顏色呈現(xiàn)的是淡黃色，或者是白色，并且光澤度是很好的，如果在海蜇皮上發(fā)現(xiàn)了紅斑，紅衣，或者是泥沙，這樣的海蜇皮不建議購買。
2、看外皮
海蜇皮的拉力以及韌性，通常來說也是比較好的，把海蜇的皮揉開，通常越大、越白、越薄的海蜇皮，其質(zhì)地就是越堅(jiān)韌，這樣是比較好的。如果拿起來的海蜇皮松垮垮的，或者比較容易斷裂開，這就是不新鮮的。
3、看大小
看海蜇的大小，海蜇皮的個頭如果比較大，其顏色呈現(xiàn)著淡黃色的話，肯定這個海蜇皮就很不錯。
4、聞味道
聞海蜇皮的味道，好一點(diǎn)的海蜇皮有其獨(dú)特的香味，如果是腥臭味就不能買。
食用海蜇的注意事項(xiàng)
1、不宜與白糖一起腌制
海蜇是不宜與白糖一起腌制的，否則就不能儲藏較久的時間。
2、不宜鮮吃
海蜇不宜鮮吃，新鮮的海蜇有毒，食用前必須需反復(fù)浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，在吃之前，再用食醋浸10分鐘以上，更好地殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，吃起來更安全。
3、孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食
海蜇性平，一般人都能吃，但是孕婦及脾胃虛寒的人不宜多食，以防損害胎兒的健康或者損傷脾胃功能。
