在中國(guó)山竹的原產(chǎn)量并不是很高，大多數(shù)都是由泰國(guó)進(jìn)口，因此山竹并不是一種很常見的水果，如此一來(lái)價(jià)格也比較高，買起來(lái)還是比較心疼的，而且大多數(shù)山竹都有核，果肉很少，買回去感覺比較虧，所以如何才能挑選到比較好的山竹呢？這里就分享幾個(gè)方法給大家。
1、看葉子
挑選山竹的時(shí)候，首先看葉子是不是綠色的色澤，越鮮艷的綠色說(shuō)明山竹越新鮮。
2、捏外皮
如果葉子的顏色不明顯的話，可以捏一捏山竹，如果果皮有彈性，按壓之后迅速反彈，就是比較新鮮的，捏起來(lái)比較硬，就說(shuō)明已經(jīng)老了或不新鮮。除了捏山竹之外，還可以看一下山竹的顏色是不是比較有光澤，因?yàn)椴恍迈r的山竹顏色會(huì)比較暗沉。
3、掂重量
外觀差不多的山竹，可以掂一掂重量，如果一輕一重，肯定是重的那個(gè)水分比較多，比較新鮮。
4、看底部
底部是判斷山竹好不好最重要的地方。底部呈現(xiàn)的花瓣有多少，就代表里面的果肉有多少瓣。一般來(lái)說(shuō)挑選的時(shí)候最好選擇6~8瓣的山竹，這樣果肉最多，而且里面可能沒有果核。沒有果核的山竹比較甜，而且分量上輕很多，不壓秤。
山竹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有對(duì)人體有益的鎂，鈣，磷鉀等礦物元素及膳食纖維，糖類，維生素。特別是夏季，山竹具有降燥清涼解熱的作用，特別是一些喜歡吃榴蓮的人，榴蓮容易使人燥熱，而山竹正好可以克榴蓮的燥熱。最重要的是山竹吃起來(lái)沒有那么多禁忌，一般人都可以食用，特別是一些體弱病后的人多吃，可以起到調(diào)養(yǎng)的作用。
