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重陽(yáng)節(jié)吃什么 重陽(yáng)節(jié)吃什么食物

2023-06-27 23:51:13 舌尖美味 8278次閱讀 投稿:夜瑩

重陽(yáng)節(jié)又稱為“雙九節(jié)”“老人節(jié)”重陽(yáng)節(jié)是和春節(jié)、清明、中元并行的四大中國(guó)傳統(tǒng)祭祖節(jié)日之一。古時(shí)民間在重陽(yáng)節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等習(xí)俗,傳承至今,又添加了敬老等內(nèi)涵,于重陽(yáng)之日享宴高會(huì),感恩敬老。那除了這些習(xí)俗外,重陽(yáng)節(jié)還會(huì)吃哪些食物呢?

正文圖螃蟹.jpg

1、重陽(yáng)糕

說到重陽(yáng)節(jié),就一定會(huì)想到重陽(yáng)糕,重陽(yáng)糕,也稱“花糕”,因在重陽(yáng)節(jié)食用而得名,是重陽(yáng)節(jié)傳統(tǒng)節(jié)令食品。常見于江浙滬地區(qū)。為了美觀好吃,人們還把重陽(yáng)糕制成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽(yáng)糕又叫桂花糕。

2、菊花酒

菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”,因此,重陽(yáng)節(jié)才一直保留著飲菊花酒的習(xí)俗。

3、螃蟹

秋風(fēng)起,蟹腳肥,陳酒醇,桂花香。秋季是螃蟹最肥美的季節(jié),螃蟹也是秋季的應(yīng)季食物,在重陽(yáng)節(jié)里也是人們喜愛吃的食物之一。

4、羊肉面

重陽(yáng)節(jié)還有吃羊肉面的習(xí)俗,“羊”與“陽(yáng)”諧音,應(yīng)重陽(yáng)之典,面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典,加之秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,羊肉能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體。

5、糍粑

這個(gè)美食可能我們崇明的小朋友不是最常見,因?yàn)橹仃?yáng)節(jié)吃糍耙,是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的一個(gè)食俗。歲歲重陽(yáng),今又重陽(yáng),糯米糍粑分外香!糍耙分為軟甜、硬咸兩種。軟糍耙味香甜適口,其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí),把芝麻炒熟,搗成細(xì)末,把糍耙團(tuán)搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。

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