把一小坨肉餡放在餛鈍皮中間，往混沌皮邊緣抹上水后，兩條對(duì)邊對(duì)折1/3，再以對(duì)折后的餛鈍皮中點(diǎn)為中心卷成圓錐形，最后再放入紫菜、蔥、鹽等調(diào)料煮制的餛飩湯內(nèi)煮熟，一份美味的鮮肉小混沌就做好了。
鮮肉小餛鈍的制作方法
準(zhǔn)備食材：餛鈍皮、紫菜、豬肉、油、姜、鹽、小蔥、豆瓣醬、料酒、生抽、花生油。
1、小蔥切成末，生姜切丁，豬肉剁成肉餡備用。
2、把肉餡放在碗內(nèi)，加入適量的花生油、生抽、豆瓣醬、鹽和料酒攪拌均勻制成肉餡。
3、把餛鈍皮平攤在手掌上，再把一小坨肉餡放在餛鈍皮中間，往混沌皮邊緣抹上水后，兩條對(duì)邊對(duì)折1/3，之后再以對(duì)折后的餛鈍皮中點(diǎn)為中心卷成圓錐形。
4、起鍋燒水，放入紫菜、蔥、鹽、生抽等調(diào)料制成餛飩湯，再把包好的小混沌放入鍋內(nèi)煮熟，就可以做成美味的鮮肉小混沌。
