起鍋燒油放入裹好淀粉的肉片炸至金黃色后，撈出控油裝盤。再往鍋內(nèi)倒入調(diào)好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，放入蔥花和姜絲，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的鍋包肉就完成了。
鍋包肉的制作方法
準備食材：豬里脊肉、蔥、姜、油、鹽、米醋、料酒、醬油、玉米淀粉、水淀粉、白糖。
1、豬里脊肉洗凈后片，蔥切蔥花，姜切絲，白糖、米醋、醬油、鹽和少量水調(diào)汁。
2、切好的肉片與鹽、料酒腌制一段時間，腌制好后裹上玉米淀粉。
3、起鍋燒油，油熱后放入裹好淀粉的肉片炸至金黃色，再撈出控油裝盤。
4、往鍋內(nèi)倒入調(diào)好的汁和水淀粉小火熬至粘稠，再放入蔥花和姜絲，最后放入肉片翻炒30秒左右，一份美味的鍋包肉就做好了。
