起鍋燒油放入切好的五花肉煸炒出油后，依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化時(shí)加入適量熱水，再倒入老抽、生抽中火燉30分鐘左右，把鹵蛋放入燉30分鐘，湯汁快干時(shí)裝盤，美味的鹵肉就完成了。
鹵肉的制作方法
準(zhǔn)備食材：五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香葉、鹵蛋。
1、五花肉洗凈后切塊，再用開水焯燙一下。
2、起鍋燒油，油熱后放入切好的五花肉煸炒出油。
3、依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化時(shí)加入適量熱水。
4、倒入老抽、生抽中火燉30分鐘左右，再把鹵蛋放入燉30分鐘。
5、鍋內(nèi)湯汁燉制快干時(shí)，就可以裝盤，簡單美味的鹵肉就做好了。
