將挑選好的紅薯放入鹽水里清洗，瀝干水分之后需要在紅薯表面刷一層食用油，這個(gè)烤紅薯的竅門就是刷油，因?yàn)樗⒂湍芊乐辜t薯流失水分。把烤箱預(yù)熱之后就能放入紅薯，加熱至200℃左右并等待20分鐘之后取出，這樣烤紅薯就做好了。
1、浸泡
挑選一些瘦長(zhǎng)的紅薯，這是因?yàn)槭蓍L(zhǎng)的紅薯更容易烤熟，而且受熱也會(huì)更加均勻，挑完之后要把紅薯放入鹽水里浸泡一下。
2、刷油
用鹽水清洗紅薯之后，瀝干水分就可以在紅薯表面刷一層食用油，這個(gè)烤紅薯的竅門是刷油之后能防止紅薯水分流失。
3、預(yù)熱
用錫紙?jiān)诳颈P上鋪設(shè)一層，然后把準(zhǔn)備好的紅薯依次放在烤盤上，同時(shí)打開烤箱之后開至180℃并預(yù)熱10～15分鐘。
4、烤制
把烤箱預(yù)熱好了之后，放入紅薯并加熱至200℃左右，同時(shí)烘烤20分鐘的時(shí)間就可以取出紅薯，這樣吃紅薯也更加香甜。
