把鵝蛋放入涼水鍋中煮 ，一般十分鐘左右就可以煮熟。通常煮鵝蛋時一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩，另外，煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘，因為煮的時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間。
鵝蛋的個頭比較大，要煮熟以后才能吃，大約10分鐘以后用筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落，說明鵝蛋煮熟了，就可以食用了。如果食用的時候發(fā)現(xiàn)鵝蛋不好剝皮的話，最好把煮好的鵝蛋放在涼水里面，一段時間后再剝皮時就比較容易了。
鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素等多種營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蛋類，可以滿足人體的營養(yǎng)所需，食用后對身體的幫助是比較大的，所以一直以來人們喜歡吃鵝蛋。
