魚是人類喜歡吃的食物之一，魚中有非常多的微量元素，而且還有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，對人體有非常好的幫助，有的人很喜歡吃海魚，比如黃翅魚。那么黃翅魚刺多嗎?
黃翅魚又叫做黃鰭鯛，在廣東潮汕地區(qū)叫做膠辣魚，黃翅魚的適應(yīng)能力很強，生長的速度也很快，在中國的南方沿海地區(qū)是主要的養(yǎng)殖魚種，黃翅魚的體型呈橢圓形，側(cè)面扁平，背部比較狹窄，腹部鈍圓，頭部稍尖，尾部交叉黃翅魚主要分布在印度尼西亞，菲律賓，紅海，朝鮮，日本，中國福建、廣東、廣西、臺灣等地。并且黃翅魚中粗蛋白含量達(dá)到了21.01%，粗脂肪含量達(dá)到1.31%，粗灰分含量有1.5%，還有一些必須的氨基酸，占到氨基酸總量的42.5%，呈味氨基酸含量占總氨基酸含量的42.56%，賴氨基酸含量就更高，達(dá)到了494mg/g，并且黃翅魚是一種高蛋白，低脂肪的美味食物。
黃翅魚的刺不多，黃翅魚屬于海水魚類，一般海水魚類的刺都較少，淡水魚類的刺就要多一些，黃翅魚烹飪時可以清蒸也可以油炸，主要看食客喜歡那種口味。
