牛肉買回來(lái)，會(huì)看到牛肉上面還沾著血水，這些血水都是要清洗干凈的，那么，大家知道牛肉去血水小妙招有哪些嗎?
牛肉買回來(lái)之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉的上面除了血水之外，還有各種細(xì)碎的雜物。為了讓這些雜質(zhì)沖掉，一定要用流水沖洗一下，可以有效的，將沾在牛肉表面的細(xì)碎的臟東西等雜質(zhì)搓洗干凈。當(dāng)然，這只是清洗牛肉表面血水的第一步，下面的重點(diǎn)就是通過(guò)浸泡，來(lái)把牛肉上面的血水弄干凈。
牛肉去血水，需要首先將牛肉放進(jìn)請(qǐng)水里面浸泡一段時(shí)間，時(shí)間一般以半個(gè)小時(shí)最佳，不過(guò)，需要根據(jù)買回來(lái)的牛肉的大小、血水的程度來(lái)合理的安排時(shí)間。中途還需要換水，然后，再用流動(dòng)的水，不斷的沖洗牛肉，直至牛肉有深紅血色為止。這種方式也非常的適用去除豬肉上面的血水。
牛肉去血水小妙招的重點(diǎn)是利用水來(lái)讓牛肉中的血水泡開(kāi)，進(jìn)而達(dá)到去除干凈的目的，時(shí)間自然也要泡的長(zhǎng)一點(diǎn)。
