包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠，深受人們的喜愛?，F(xiàn)在人們在家中也蒸包子，可是很多人不知道包子蒸多少分鐘，接下來給大家詳細說一下。
包子包好，放在蒸鍋里，要醒上兩個多小時，醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了，蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。還有一點需要注意，蒸完后，千萬不要急于開蓋子，在關(guān)火后的鍋上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。下面給大家說一下蒸包子的方法。
首先準備材料：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許、肉500g醬油65g、大蔥一根、白胡椒粉適量、姜沫適量。
蒸包子的做法：首先將餡的部分攪拌均勻之后放入冰箱冷藏，把皮的部分混合均勻揉成光滑的面團之后發(fā)酵約40-50分鐘。發(fā)酵好之后把面揉成長條，然后用手揪成小劑子，并且搟成面皮。將餡料從冰箱取出來，肉餡包進皮中，包好后放進籠屜上，包子醒10分鐘。然后開火蒸包子，蒸籠出蒸氣計時20分鐘左右，關(guān)火，等三分鐘再開蓋，這樣包子就蒸好了。
包子一般蒸十七八分鐘就可以了，蒸肉餡的包子的時間往往要長一點，20來分鐘就可以了。
