柚子的營養(yǎng)價值非常高，味道酸甜可口，很美味，現(xiàn)在一年四季都可以吃得到。那么柚子為什么放久了會苦？柚子放一個月還能吃嗎？下面一起來看一下生活百科網(wǎng)的介紹吧！
柚子為什么放久了會苦
柚子放久了發(fā)苦，是因為柚子中含有一種生物苷，這種物質(zhì)會導致柚子發(fā)苦，影響口感，保存柚子的過程中，要將其在陰涼遮光處，并在三個月內(nèi)食用完，以免柚子變質(zhì)，而且柚子不能和獼猴桃、雪梨、西瓜等涼性水果一起吃，以免腹瀉。
1、原因解釋
柚子放久了發(fā)苦，是因為柚子中含有生物苷，這種物質(zhì)味苦，在存放時間過長時，生物苷就會進入柚子的果肉中，使其發(fā)苦，因此保存的柚子，最好在三個月內(nèi)吃完，以免口感變差，影響食用。
2、保存方法保存柚子的過程中，要將其放在遮光、干燥且通風的環(huán)境中，比如床底、衣柜、墻角等地，延長其保鮮期，而打開的柚子水分蒸發(fā)較快，保存時要覆蓋保鮮膜，減少水分蒸發(fā)，使其保鮮期延長。
3、食用禁忌
柚子性寒，因此在食用的過程中，不能吃獼猴桃、西瓜、火龍果、雪梨等寒性水果，以免加重人體的寒氣，引起腹瀉，而且柚子不能和黃瓜、胡蘿卜一起吃，否則會降低柚子中維生素的含量。
柚子放一個月還能吃嗎
柚子放一個月還能吃，只要柚子沒有發(fā)霉或者出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的，剝皮后的柚子要在2小時內(nèi)食用完，未食用完的需要使用保鮮膜包裹放置冰箱冷藏區(qū)保存，未剝皮的柚子不需要放置冰箱中保存，放置通風陰涼處即可。
1、可以食用
柚子放一個月還能吃，柚子的表皮比較厚，能夠抑制細菌的滋生和進入，從而可以極大的延長柚子的保存時間，一般情況下只要柚子的表面或者內(nèi)部沒有發(fā)生霉變腐爛的情況，是可以繼續(xù)吃的。
2、注意事項
柚子剝皮后應該在2個小時內(nèi)食用完，然后放置時間過長會導致柚子果肉表面滋生大量的細菌和有害物資，未食用完的柚子應該使用保鮮膜包裹，減少和空氣的接觸，然后放置冰箱冷藏區(qū)保存即可。
3、保存方法
剝皮后的柚子最好是放置冰箱冷藏區(qū)保存，柚子在低溫的環(huán)境下可以延長保存時間，而如果是未剝皮的柚子則應該放置在常溫下保存，保持陰涼透風的環(huán)境即可，但是存放時間不宜過久，以免柚子中的水分流失。
白柚子發(fā)苦還能吃嗎
白柚子發(fā)苦還能吃，柚子有苦味是因為含有柚皮苷，這是一種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有好處，所以發(fā)苦的白柚子可以吃，但吃柚子的過程中，不能吃黃瓜、螃蟹等食物，以免刺激腸胃，保存柚子時，要將其放在干燥陰涼的環(huán)境中，避免柚子變質(zhì)。
1、可以吃
白柚子發(fā)苦可以吃。因為柚子中含有一種營養(yǎng)元素叫做柚皮苷，這種元素雖然味苦，但對人體的益處較大，所以柚子發(fā)苦，也能吃，但如果柚子出現(xiàn)明顯的變質(zhì)現(xiàn)象，則不能食用，以免影響健康。
2、保存方法
如果白柚子沒有剝皮，保存時可以將其放在干燥遮陰且通風性好的環(huán)境中，存放時間為半年，但如果柚子已經(jīng)剝皮，則應該使用保鮮袋包裹好后，放入冰箱的冷藏格中，避免柚子變質(zhì)。
3、食用禁忌
食用柚子的過程中，不能吃黃瓜，黃瓜中的維生素分解酶會分解柚子中的維生素，降低其價值，而且柚子不能和西瓜、螃蟹等寒性食物一起吃，因為柚子也是寒性，一起食用后會加重人體內(nèi)的寒氣。
