西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
西葫蘆當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)它里面的粗纖維胡蘿卜素，維生素C，蛋白質(zhì)，鈣糖等營養(yǎng)物質(zhì)都比較豐富，能夠給人體提供所需要的營養(yǎng)，特別是容易便秘的人群，適當(dāng)吃些葫蘆能夠緩解便秘的情況。它里面所含的礦物質(zhì)成分能夠給身體提供營養(yǎng)，提高身體的抵抗力。西葫蘆的做法也比較多，可以炒可以燉，也能做西葫蘆餅，味道都非常好吃。
素炒西葫蘆：把西葫蘆從中間切開，然后順著切成條再改造成菱形片，多準(zhǔn)備點(diǎn)蒜片，適量蔥花姜末，鍋里面的油，燒熱之后下入蔥花，姜末還有蒜片，炒出香味，再把西葫蘆加進(jìn)去，快速翻炒到變色，然后加入鹽和蠔油調(diào)味翻炒到西葫蘆斷生就可以出鍋?zhàn)鲞@個(gè)菜，如果想讓它好吃，必須大火快速翻炒，不需要加太多調(diào)味料，只要鹽和蠔油就可以了。
水煮西葫蘆：這個(gè)菜比較適合減肥期的小姐妹們吃，做法簡單，熱量也比較低，不擔(dān)心長胖。把西葫蘆切成滾刀塊，冷水下鍋，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火煮5~10分鐘，西葫蘆軟爛成熟撈出來，不用過涼水，直接放在大碗里面，蘸蒜蓉辣醬也可以自己調(diào)點(diǎn)調(diào)味汁。味道清爽可口，熱量也很低。即使是晚上吃上一大碗，第2天也不會(huì)長稱。
西葫蘆雞蛋餅：西葫蘆雞蛋餅一直都是記憶中的味道，小的時(shí)候媽媽經(jīng)常做這個(gè)餅，感覺特別香，做法其實(shí)也很簡單，把西葫蘆洗干凈擦成細(xì)絲放在大碗里面，加入適量鹽蔥花，十三香攪拌均勻打入兩個(gè)雞蛋攪拌好，然后再加上點(diǎn)面粉攪拌成比酸奶稍微稠一點(diǎn)的糊，電餅鐺燒熱之后，加入適量食用油，把西葫蘆面糊倒進(jìn)去，蓋上蓋子，烙到兩面金黃即可出鍋，味道特別好吃。
