紫薯是我們生活中常見的食材，色澤誘人，味道香甜，豐富的膳食纖維，可增加腸胃蠕動，可制成紫薯餅、紫薯糕、紫薯月餅等美食。下面，就快和生活百科網(wǎng)一起了解一下紫薯山藥糕的做法吧！
紫薯兩個薯類品種，很多人第一次見到紫薯的時候都覺得紫薯的顏色太鮮艷了，不像自然的選擇，覺得是轉(zhuǎn)基因食品，其實不是，紫薯屬于自然選擇的產(chǎn)物。
紫薯山藥糕的做法
材料：紫薯1斤，山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。
做法
1、紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。
2、紫薯比較容易爛，先放山藥。撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器里搗成泥。
3、紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
