秋風(fēng)乍起，又是一季板栗開(kāi)始成熟季節(jié)，板栗是秋天的果實(shí)，不僅秋天食用好，在平時(shí)也具有強(qiáng)大的保健功效，那么，煮栗子怎樣才不會(huì)變黑？生活百科網(wǎng)為您帶來(lái)解答。
全文目錄
1、煮栗子怎樣才不會(huì)變黑
2、栗子煮的時(shí)候要開(kāi)口嗎
3、栗子需要煮多久
烤栗子一樣，會(huì)出現(xiàn)爆炸的情況，但栗子在水煮的時(shí)候，提前開(kāi)口的話(huà)，可以使其好剝一些，而且也可以節(jié)約燃料，縮短煮制的時(shí)間。
只不過(guò)在開(kāi)口后，栗子內(nèi)部也會(huì)由于進(jìn)水的原因，造成栗子中的部分營(yíng)養(yǎng)流失，口感下降，因此栗子在煮的時(shí)候開(kāi)不開(kāi)口，都有各自的好處，根據(jù)自身需要選擇即可。
栗子需要煮多久
15-30分鐘左右。
栗子的外殼堅(jiān)硬，主要含有大量淀粉、單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等多種成分，因此在一般情況下，需要煮15-30分鐘左右，才可以完全煮熟食用。
但栗子具體煮熟的時(shí)間，也和量的多少及使用的鍋具相關(guān)，一般量比較少，或者是用高壓鍋等加溫較快的鍋具煮的話(huà)，15-20分鐘左右就可煮熟，但量比較大，或者是用普通水煮法的話(huà)，一般需20-30分鐘左右，因此栗子在煮的過(guò)程中，要注意觀察，以免煮的時(shí)間不夠或過(guò)長(zhǎng)。
