蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，蛋撻含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。很多人喜歡在家自制蛋撻，那么，蛋撻液怎么做？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
蛋黃3個(gè)、白糖2勺。
二：牛奶200毫升、雞蛋兩個(gè)、煉奶10毫升。
三：牛奶200毫升、淡奶油200毫升、煉奶10毫升、細(xì)砂糖30克、低筋面粉5克、雞蛋黃4個(gè)、吉士粉5克。
蛋撻可以蒸著吃嗎
蛋撻可以蒸著吃，一般蛋撻是烤箱烤的出來的，主要是烤的蛋撻口感很好，做的時(shí)候比較方便。但蛋撻也是可以蒸著吃的，蒸出來的蛋撻，口感軟糯偏向于蛋糕。
要注意蛋撻里的糖分較高，所以對(duì)于小孩和血糖高以及患有糖尿病的患者是不利的。
隔夜蛋撻怎么加熱才脆
要想隔夜蛋撻加熱變脆，建議可以在平底鍋加入兩滴油，搖晃平底鍋?zhàn)層吐?。待油熱后將蛋撻放入鍋中小火慢煎兩分鐘即可。蛋撻如果需要隔夜存放，建議用保鮮膜將其封好再放入冰箱，這樣可以防止蛋撻變質(zhì)。
