雪燕，從雪蓮花華瑞中的一些分泌汁液加工成的，不屬于天然的保健品。雪燕被稱作平民燕窩，相對(duì)燕窩的高價(jià)，雪燕基本人人能消費(fèi)得起，雪燕中有很多珍貴的藥材，可以幫助起到清理腸道和增強(qiáng)人體免疫力的功效。怎么吃好吃呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
椰漿雪燕羹。雪燕泡發(fā)好后可以與椰汁一起在鍋中煮制，燉煮一會(huì)椰漿雪燕羹就做好了。
2、雪燕桃膠羹。還可以將雪燕與皂角米以及桃膠等材料在鍋中與冰糖一起燉煮，這樣做出來的雪燕桃膠羹膠質(zhì)十分濃稠，食用以后還有補(bǔ)水潤(rùn)膚的功效。
3、雪燕木瓜盅?？梢詫⒛竟锨谐蓛砂辏缓髮⒀┭嗟谷肽竟侠锩娓羲疅?，十分鐘以后一道雪燕木瓜盅就做好了。
雪燕吃冷的還是熱的?
根據(jù)自己的喜好。雪燕一般來說吃冷的吃熱的都可以，可以根據(jù)自己的喜好來決定。雪燕的冷熱其營養(yǎng)成分是一樣的，不會(huì)有變化，在冬日或者是天氣比較涼的時(shí)候，可以將雪燕熱著吃，在夏日或者是天氣比較熱的情況下，可以將雪燕做成甜點(diǎn)或者是冰涼的食物來食用。但是這需要根據(jù)你的腸胃狀況來判斷，若是腸胃不好的情況下，還是建議將雪燕熱著吃。
泡好的雪燕能冷凍嗎?
建議冷藏就行了，不宜冷凍。如果雪燕泡太多不能一次性吃完，建議將泡發(fā)的雪燕瀝干水分，裝入碗中用保鮮膜封起來或是保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2~3天，泡發(fā)的雪燕不宜保存太久，以免滋生細(xì)菌，從而發(fā)生變質(zhì)。
燉好的雪燕建議盡快吃完，不僅口感嫩滑，而且更利于營養(yǎng)成分的吸收，若是雪燕一次燉太多吃不完，可以用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低溫雖然能減緩細(xì)菌的增殖，但是并不能完全抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，一般燉好的雪燕可以保存1~2天。
雪燕是否有漂白?
由于雪燕遇水即壞，采用雙氧水、漂白劑的方法均無法使雪燕漂白。而硫磺熏制的辦法，二氧化硫氣體只能接觸雪燕表層，無法進(jìn)入雪燕內(nèi)部，故也無法漂白雪燕。市場(chǎng)上暫時(shí)沒有漂白雪燕的辦法，消費(fèi)者可以放心使用。
總結(jié)：雪燕是蘋婆樹的植物木髓分泌物，泡發(fā)后和燕窩相似，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有較高的食用價(jià)值，人們常用雪燕、銀耳、皂角米等燉湯喝。
