茶葉蛋可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之，十分受歡迎。很多人喜歡在家自制茶葉蛋，那么，茶葉蛋的做法是什么？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
食鹽、八角、桂皮、花椒粉、香葉、生抽。雞蛋放入鍋內加清水大火煮5分鐘，再控水撈出備用。往鍋內加入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉、生抽和鹽，調至大火煮2分鐘左右。將雞蛋殼略微敲碎放入鍋內浸泡1小時即可。
茶葉蛋用綠茶煮會苦嗎
茶葉蛋用綠茶煮是有苦味的，綠茶本身是含有一定的苦澀味道，煮出來的茶葉蛋是有苦澀感的，影響食用口感。建議茶葉蛋用紅茶煮，有香甜的味道。
兒童早餐吃茶葉蛋好嗎
兒童早餐不要吃茶葉蛋，不利于人體吸收。茶葉中的單寧酸在燒煮時會滲透到雞蛋里，影響人體對雞蛋中蛋白質的正常吸收。從營養(yǎng)角度來講，很不建議大家吃茶葉蛋的，如果要吃，每天不宜超過1個就可以了。
