牛肚和毛肚的區(qū)別在于不是同一部位、菜品做法以及作用不同，牛肚是消化器官，適合炒燜煮，能提高免疫力消化能力，而毛肚是瓣胃，適合燙火鍋以及制成中藥，毛肚富含的高蛋白和鈣物質(zhì)能滋養(yǎng)脾胃，促進骨骼和人體的代謝。
牛肚和毛肚的區(qū)別
1、不同部位
牛肚
牛肚和毛肚之間的區(qū)別就在于不是牛的同一個部位，牛肚是牛的瘤胃，而毛肚是牛的瓣胃，適當?shù)某砸恍┡６腔蛎嵌寄芷鸬窖a益脾胃、補氣血的作用。
2、做法不同
毛肚
牛肚是牛的消化器官，比較有韌性，比較適合炒菜、涼拌或燜煮之類的做法。而毛肚比較適合涼拌或燙火鍋，還可以制成中藥治病。
3、作用不同
牛肚
經(jīng)常吃牛肚還能提高人體腸胃消化和免疫力，而毛肚中的高蛋白和鈣元素可以滋養(yǎng)腸胃、潤腸補鈣以及促進骨骼人體的新陳代謝。
