浸泡時(shí)間過長、泡茶溫度過高、水中含堿性物質(zhì)等原因都會(huì)導(dǎo)致泡出來的菊花茶變綠，菊花茶變綠屬于正?，F(xiàn)象，對人體無毒無害，可以放心飲用。但綠色的菊花茶影響美觀，選擇合適的水浸泡為佳。
菊花茶變綠能喝
經(jīng)研究表明菊花茶變綠屬于正?，F(xiàn)象，且對人體無毒無害，可以放心飲用。菊花茶顏色變綠可能是因?yàn)榻輹r(shí)間過長導(dǎo)致菊花中的葉綠素全被浸泡出來所致的。
泡茶水溫過高也會(huì)導(dǎo)泡出來的菊花茶變綠，溫度過高可以促進(jìn)物質(zhì)的活性，溫度越高物質(zhì)的活性越強(qiáng)，菊花內(nèi)部的葉綠素就溶解的過快，所以泡出來的菊花茶是綠色的。
從化學(xué)角度來看，如果泡茶的水是堿性也會(huì)出現(xiàn)茶水變綠的情況，是因?yàn)榫栈ㄖ兴幕ㄉ啬芘c堿性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)從而使茶水的顏色變綠。
