新鐵鍋選購(gòu)和養(yǎng)鍋的技巧
新鍋購(gòu)買(mǎi)時(shí)需檢查鍋表面是否光滑，是否有瑕疵點(diǎn)，鍋底最好是以薄為主，將手指頂住果的凹面中心，敲擊鍋面，聲音越響越好是，新鍋保養(yǎng)時(shí)可放置一勺的醋用小火煮開(kāi)，最后關(guān)掉用抹布擦拭清洗，再用清水沖洗一次。
新鐵鍋選購(gòu)及養(yǎng)鍋7技巧
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