蜂蜜比較適合保存在5℃～10℃的溫度內(nèi)，同時(shí)要求環(huán)境避光、干燥、清潔、通風(fēng)，空氣濕度不能超過(guò)75%。并且保存蜂蜜時(shí)，建議選擇陶瓷、玻璃、無(wú)毒塑料桶等非金屬容器，同時(shí)要將容器完全密封，蜂蜜才能保存更長(zhǎng)時(shí)間。
蜂蜜保存的溫度
蜂蜜適合保存的環(huán)境溫度為5℃～10℃，同時(shí)要保證保存蜂蜜環(huán)境要避光、干燥、清潔、通風(fēng)，空氣濕度不能超過(guò)75%，這樣才能避免蜂蜜出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
保存蜂蜜時(shí)，對(duì)于盛放蜂蜜的材質(zhì)有一定講究，建議選擇陶瓷、玻璃、無(wú)毒塑料桶等非金屬容器，因?yàn)榉涿鄢嗜跛嵝裕c金屬接觸會(huì)氧化并析出鐵、鉛等金屬離子，蜂蜜會(huì)因此顏色變黑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)被破壞。
此外保存蜂蜜要將容器完全密封，因?yàn)榉涿劬哂幸欢ㄎ?，可以從空氣中吸取水分，如果蜂蜜暴露在空氣中，蜂蜜?huì)因?yàn)槲者^(guò)多水分而濃度下降，并且很容易發(fā)酵變質(zhì)。
