散裝蜂蜜需用玻璃容器儲存，不宜放置在鐵、鉛等金屬中存放，容易導致蜂蜜變質(zhì)，另外保存的溫度需控制在10℃以下，蜂蜜保質(zhì)期有18個月的時間，但若是存放得當，色香味俱全，即使過期也是可以食用的。
蜂蜜的儲存方法
1、玻璃容器
散裝的蜂蜜需要使用玻璃瓶裝，不會與蜂蜜中的營養(yǎng)成分發(fā)生反應，切忌不能使用鐵、鉛等金屬存放，容易導致蜂蜜變質(zhì)，引發(fā)中毒。
2、10℃以下保存
蜂蜜存的最佳溫度是在10℃以下，低溫的環(huán)境不會使蜂蜜發(fā)酵，若是溫度超過13℃，蜂蜜很容易結(jié)晶，每次使用完后可需將蓋子擰緊放置，避免微生物進入。
蜂蜜的儲存時間
瓶裝的蜂蜜保質(zhì)期為18個月，不會影響蜂蜜的食用口感，超過保質(zhì)期，但色香味沒有發(fā)生變化，是可以食用的，對于人體無害，但是蜂蜜出現(xiàn)起泡、變酸等現(xiàn)象，說明已經(jīng)變質(zhì)，是不能再食用的。
