三伏天忌食過于油膩的肥肉等脂肪含量高的食物，以免腸胃脆弱，消化不良。三伏天適宜吃鴨肉、雞肉和魚肉等脂肪含量低的葷菜，如老鴨冬瓜湯、香菇雞湯、鯽魚豆腐湯及清蒸魚等，都是較佳的夏日滋補且不油膩的菜品種類。
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