腰花去腥味需要將腰花上面白筋臟東西都給剃除,然后用水清洗幾遍,最好放在花椒水里面過一遍,在燒花椒水的時候放一塊桂皮有助于去腥,然后再用白酒腌制進(jìn)行揉搓,多揉幾遍,然后用清水進(jìn)行沖洗,炒制的時候放點白醋也能去腥。
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