赤小豆中主要含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維等元素，經(jīng)常食用可以有通便、利尿消腫的作用，外形呈現(xiàn)扁圓細(xì)長(zhǎng)狀態(tài)，顆粒較小，即可食用也可入藥，紅豆中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸等元素，外形呈現(xiàn)圓狀，只能食用。
1、營(yíng)養(yǎng)成分
赤小豆中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鐵、磷以及鈣等元素，紅豆中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、維生素、皂角苷等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、功效作用
赤小豆經(jīng)常食用有通便、利尿以及消腫的作用，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，適合心臟病以及腎臟病的患者食用，對(duì)于老年人還有促進(jìn)減肥的作用，紅小豆有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)肺養(yǎng)顏的效果。
3、外形
赤小豆呈現(xiàn)扁圓細(xì)長(zhǎng)狀，顆粒較小，通常情況下外表為暗紅色，少數(shù)為褐色、黑色或是草黃色，紅豆為圓形，外皮呈現(xiàn)暗紅色。
4、食用方法
赤小豆藥用價(jià)值較高，可以入藥，并有較高的食用價(jià)值，可以用來(lái)熬湯、做陷以及小吃，紅豆日常只能用來(lái)食用，沒(méi)有藥用價(jià)值，日?？梢园局嗷蚴侵瞥筛恻c(diǎn)食用。
