區(qū)別只在于顏色上，血燕窩和白燕窩都是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬分泌出來的唾液，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”和“洞燕”，洞燕因其受礦物質(zhì)影響而導(dǎo)致顏色不同，所以產(chǎn)生白燕窩、紅燕窩的區(qū)別。
血燕窩和白燕窩的區(qū)別
燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中只含1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。
血燕窩其實(shí)是人們制造出的噱頭，血燕窩營養(yǎng)成分并不比白燕窩高，市面上曾經(jīng)出現(xiàn)將普通白燕窩放在燕子糞便中，大約十天后白燕窩就被熏成了紅燕窩，以欺騙消費(fèi)者。
多年以來，燕窩一直被認(rèn)為是高檔補(bǔ)品，尤其是血燕，其實(shí)燕窩的所含營養(yǎng)成分并不稀有，也并不難獲取。
