苦瓜需要冷藏保存，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。鮮的苦瓜在常溫環(huán)境下通常只能維持4天左右的時(shí)間，放入冰箱內(nèi)可以保持較長(zhǎng)時(shí)間。夏季溫度過(guò)高，細(xì)菌迅速繁殖，冰箱冷藏是保存苦瓜最佳的選擇，可起到保鮮的作用。
苦瓜需要冷藏
苦瓜吃不完需要冷藏，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。新鮮的苦瓜在常溫環(huán)境下通常只能維持4天左右的時(shí)間，在儲(chǔ)存的過(guò)程中苦瓜的營(yíng)養(yǎng)元素也在逐漸的消失，因此放入冰箱內(nèi)冷藏，可以起到保鮮的作用。
新鮮的苦瓜建議在1～2天內(nèi)食用，可以更好的獲取苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，熟透的苦瓜在常溫環(huán)境下通常只能維持3天時(shí)間，冰箱內(nèi)則可保鮮5天時(shí)間。
夏季溫度過(guò)高，細(xì)菌物質(zhì)大量繁殖，苦瓜腐爛的速度會(huì)增加，此時(shí)冰箱冷藏是最佳的選擇，放入冰箱之前可以用保鮮膜封好，這樣可以減少水分的流失，同時(shí)也能避免微生物進(jìn)入。
