紫砂壺開(kāi)壺需要經(jīng)過(guò)4次熬煮，第一次將壺蓋與壺身分開(kāi)放入涼水中，用文火熬煮1個(gè)小時(shí)，再與老豆腐一起放入鍋中加入清水熬煮1個(gè)小時(shí)后關(guān)火，然后與嫩甘蔗頭熬煮相同時(shí)間取出，最后與茶葉一起熬煮1個(gè)小時(shí)即可完成開(kāi)壺。
1、白水熬煮
將壺蓋與壺身分開(kāi)，放入裝有涼水的鍋中，以文火慢慢加熱直至沸騰為止，等1個(gè)小時(shí)后關(guān)火，這可以讓藉熱脹冷縮，讓壺身的氣孔釋放出體味以及雜質(zhì)。
2、去火氣
紫砂壺被白水處理過(guò)后，在鍋中加入一塊老豆腐重新注入清水與紫砂壺一起熬煮，1個(gè)小時(shí)后關(guān)火，這樣可以去除制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。
3、甘蔗頭熬煮
將豆腐處理過(guò)的紫砂壺與嫩甘蔗頭一起放入清水中再次熬煮，至少1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，之后再將紫砂壺取出與茶葉一起放入清水中熬煮，至少1個(gè)小時(shí)時(shí)間，完成后開(kāi)壺完成可正常使用。
