普洱生茶和熟茶的區(qū)別在于外觀、制作工藝、功效不同，普洱生茶中的茶葉以青綠、墨綠為主，經(jīng)過過攤涼、殺青、揉捻、曬干等多種制作工藝，適合虛火體質的人群飲用，熟茶為黑色、紅褐色為主，經(jīng)過殺青、揉捻、曬干工藝制作而成。
1、外觀區(qū)別
普洱生茶中的茶葉以青綠、墨綠為主，部分為黃紅色，熟茶茶葉顏色多為黑色、紅褐色為主，少部分則是暗金黃色，輕度發(fā)酵熟茶有龍眼的味道，重度發(fā)酵則有草席味。
2、制作工藝
普洱生茶與熟茶的制作工藝不同，生茶采摘新鮮茶葉后，經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、晾曬等工藝，經(jīng)過高溫蒸，放入固定模具中定型，因此成了生餅，而熟茶則是經(jīng)過殺青、揉捻、曬干工藝制作而成。
3、功效作用
普洱生茶和熟茶適合不同人群。容易上火、便秘、長痘以及虛火體質的人群適合飲用生茶，能夠清理腸胃，有降低血壓、提神等作用。擔心飲用茶類后有失眠人群可選擇熟茶，不會影響睡眠質量。
