湖蟹6～11月上市，6月的湖蟹體型較小，9月左右湖蟹性腺發(fā)育成熟，才開始大面積的上市。9月份是吃母蟹的好時間，10月份則可吃公蟹。陽澄湖地區(qū)的大閘蟹十分出名，地理位置優(yōu)越，環(huán)境較為適合螃蟹生長與生存。
湖蟹6～11月上市
湖蟹一般在6～11月份上市，6月份的湖蟹多為體型較小的蟹，9月湖蟹的性腺充分發(fā)育成熟，口感更佳，膏黃肉白，是中秋佳節(jié)食用或者送禮的首選產(chǎn)品，小型的湖蟹在6月初便開始陸續(xù)上市。
9月中旬湖蟹開始大面積上市，螃蟹上市的時間根據(jù)其地區(qū)及體型的不同也略有差異，大型的湖蟹一般的上市時間較晚，9月母蟹最為肥美，10月份公蟹充分發(fā)育成熟，膏滿油肥，是吃公蟹的好時間。
湖蟹以陽澄湖大閘蟹最為出名，陽澄湖擁有得天獨(dú)厚的螃蟹生長環(huán)境，可供螃蟹食用的水草豐富，因此陽澄湖的大閘蟹口感更佳鮮美可口，是江浙滬地區(qū)家庭餐桌不可少的美食之一。
