燕窩泡制的時(shí)間與材質(zhì)有很大的關(guān)系，白燕窩一般泡4小時(shí)左右，血燕窩泡12到24小時(shí)左右，季節(jié)的不同影響水溫不同，燕窩泡制的時(shí)間也要隨之適當(dāng)改變，除了從時(shí)間上來(lái)判斷燕窩是否泡好，也可以根據(jù)捏、撕燕窩的手感來(lái)判斷燕窩泡多久。
燕窩泡制時(shí)間
根據(jù)燕窩品種的不同，所需要泡發(fā)的時(shí)間也不同，白燕窩的泡發(fā)時(shí)間是4個(gè)小時(shí)左右，血燕窩的泡發(fā)時(shí)間是12到24小時(shí)左右。血燕窩其中雜質(zhì)較多，所以需要延長(zhǎng)泡制時(shí)間。
冬季溫度比較低可以適當(dāng)延長(zhǎng)泡制的時(shí)間，夏季溫度高泡制時(shí)要注意及時(shí)換水，溫度過(guò)高時(shí)可以放入冰箱低溫泡制，以免水質(zhì)變差影響燕窩的泡制，水質(zhì)對(duì)燕窩泡制是非常重要的，因此泡制時(shí)可以多更換幾次水，效果更好。
在判斷燕窩是否泡好泡開(kāi)時(shí)，可以用手捏一下泡制中的燕窩，若捏起來(lái)的感覺(jué)非常柔軟，用手輕輕一下就可以撕開(kāi)時(shí)，就說(shuō)明燕窩已經(jīng)泡好了，手感也是判斷燕窩泡制是否完成的重要一環(huán)。
