竹筍可以做各種美食，需要炒5～8分鐘左右，不過(guò)在炒竹筍之前，首先需要將其用開(kāi)水焯水5分鐘左右，除去竹筍里的草酸和澀味，如果是干竹筍，那么還要將其用涼水浸泡4個(gè)小時(shí)，不然很難將干竹筍炒熟，甚至還會(huì)影響干竹筍的口感。
竹筍需要炒5～8分鐘
竹筍有春筍和冬筍兩類，可以制作各種不同的食物，所以需要炒的時(shí)間也不一樣，大概要炒5～8分鐘左右，首先需要將其焯水5分鐘左右，除去竹筍里的草酸和澀味，使竹筍的口感更佳。
新鮮的竹筍可以用水清洗干凈，然后將其切成片，并放入鍋中焯水后用水沖洗一些，與準(zhǔn)備好的食材混合翻炒即可，可以將竹筍制作成臘肉竹筍、竹筍肉片、韭苔竹筍等美食。
如果是干的竹筍，那么需要將干竹筍放入涼水里浸泡4小時(shí)左右，然后切成片放入鍋中焯水后，與其它食材一起翻炒，干竹筍在翻炒的過(guò)程中，建議用水燜煮一下，可以增強(qiáng)干竹筍的口感。
