火鍋底料放進(jìn)冰箱冰凍有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，減緩食物變質(zhì)的速度。冰凍后的底料要用大火煮沸食用，徹底殺死可能存在的微生物和細(xì)菌，避免腸胃不適，一般的底料常溫儲(chǔ)存就可以，但是開封后要盡快食用，隔夜火鍋不要吃。
火鍋底料可以冰凍
冰凍火鍋底料可以延長(zhǎng)保存的時(shí)間，降低底料變質(zhì)的速度，有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但是存放時(shí)間最長(zhǎng)不要超過半個(gè)月，否則底料中的食物開始慢慢變質(zhì)，就不能再食用了。
冰凍后的火鍋底料要用大火燒開了吃，并且一直保持沸騰的狀態(tài)，在高溫中徹底殺死底料中的細(xì)菌、微生物，以防食用后刺激腸胃，出現(xiàn)拉肚子、腹痛的情況。
一般的火鍋底料，基本沒有水分，底部有厚厚的油層保護(hù)，在保質(zhì)期內(nèi)常溫保存都是沒有問題的。開了包裝的底料要盡快食用，保存時(shí)要密封，隔夜的火鍋?zhàn)詈貌灰浴?/p>
