魷魚不能和富含鞣酸、飽和脂肪酸和草酸的食物一起吃，與富含草酸的食物一起吃會影響魷魚中的蛋白質(zhì)吸收。與富含飽和脂肪酸的食物一起吃會影響其營養(yǎng)價值，而與富含草酸的食物一起吃會生成沉淀物，長期食用會引起結(jié)石病。
1、富含鞣酸食物
富含鞣酸的食物不能和魷魚一起吃，因?yàn)轸滛~含有豐富的蛋白質(zhì)，與富含鞣酸的食物一起吃，會影響魷魚中蛋白質(zhì)的吸收，加重腸胃消化負(fù)擔(dān)。比較常見富含鞣酸的食物有：柿子、香蕉、竹筍、酸棗、無花果等。
2、富含飽和脂肪酸食物
魷魚里面含有很高的不飽和脂肪酸，且含有?；撬岬扔行С煞?，富含飽和脂肪酸的食物和魷魚一起使用會降低不飽和脂肪酸和?；撬岬奈樟浚绊戶滛~的營養(yǎng)價值。比較常見富含飽和脂肪酸的食物有：油炸食品、牛油、豬蹄、糕點(diǎn)等。
3、富含草酸食物
魷魚里面含有很高的礦物質(zhì)成分，如果和草酸含量過高的食物一起吃，容易生成草酸鈣、草酸鎂等沉淀物，會影響人體對礦物質(zhì)的正常吸收，同時還會加重消化負(fù)擔(dān)，長期食用還可能會引起結(jié)石病。常見富含草酸的食物有茭白、菠菜、葡萄、可可豆等。
