一般來(lái)說(shuō)炒熟的木耳是能隔夜吃的，若是在沒(méi)有發(fā)生霉變的情況下吃的話，是沒(méi)有什么問(wèn)題的，只不過(guò)口感會(huì)差點(diǎn)，但高溫下隔夜就最好不要吃，否則容易滋生病菌，這樣對(duì)人體健康不利，所以最好是當(dāng)天吃完為宜。
炒好的木耳隔夜還能吃
木耳是生活中經(jīng)常吃到的一種食材，一般來(lái)說(shuō)炒好的木耳如果沒(méi)有發(fā)生霉變的情況下是可以隔夜食用的，主要是由于炒熟的木耳不容易滋生病菌和細(xì)菌，只要食物不變質(zhì)就能正常食用，但這樣口感會(huì)變差很多。
但周圍溫度很高的話，即使是炒熟的木耳也很容易在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)，這樣就很容易滋生一些病菌，所以當(dāng)天吃不完的木耳可將其放在冰箱里冷藏保存，這樣可以抑制病菌的滋生，但盡量最快吃完為宜。
同時(shí)就算炒好的木耳最好是當(dāng)天吃完，不要養(yǎng)成隔夜吃的習(xí)慣，一方面若是放置的時(shí)間過(guò)久，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)逐漸的流失，同時(shí)也會(huì)容易產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這樣吃起來(lái)就會(huì)不利于人體的健康發(fā)展。
