其實瓦香雞是黃燜雞的一個升級版，黃燜雞是山東的小吃，而瓦香雞是云南的小吃，兩者蘊含的文化氣息不同，同時瓦香雞的制作過程要比黃燜雞復雜，其味道是麻辣鮮香的，而黃燜雞制作簡單，味道是醬香的。
瓦香雞與黃燜雞區(qū)別
瓦香雞和黃燜雞都是生活中經(jīng)常見到的美食之一，一般來說瓦香雞是黃燜雞的一個升級版吧，它的知名度也比黃燜雞更為出名，而黃燜雞是屬于山東的一個特色小吃，瓦香雞是云南地區(qū)的一個特色小吃。
所以它們所蘊含的傳統(tǒng)文化是不同的，由于我國地理位置的差異，而瓦香雞更具有我國民族文化的氣息，此外它們使用的醬料也是不同的，瓦香雞比黃燜雞多加了一種腌料，吃起來味道而也會比黃燜雞更香。
同時黃燜雞的制作過程比較簡單，只要在最后在雞肉煮熟過程中收汁就行了，而瓦香雞是先把雞肉腌制好，再進行油炸、炒熟就可以，此外瓦香雞的味道是麻辣鮮香的，而黃燜雞是屬于醬香的。
