在去掉白果外皮的時(shí)候，可先將其清洗干凈后放在鍋中加油炒一會(huì)兒，或者將其放在開水中浸泡幾次，這樣果肉和外皮就容易脫離，之后再用布擦拭白果的外皮，最好不能直接拿手上去剝皮，這樣果肉也不會(huì)受損。
白果外面青皮去掉的方法
在去掉白果外皮的時(shí)候，可先將其放在鍋中加熱炒一會(huì)兒，必要的時(shí)候在鍋里面倒入少量的油，待炒個(gè)幾個(gè)分鐘后，白果的外皮和果肉就會(huì)自然的脫落，這樣去皮就很簡單了，但要保證白果冷卻后剝皮，以免造成燙傷的現(xiàn)象。
或者將洗好的白果放在開水中浸泡幾次，這樣白果的外皮就容易和果肉分離出來，之后用布擦拭白果的外皮，最好不能直接拿手上去剝皮，或者戴個(gè)棉布的手套，將外皮去除干凈后，吃起來就會(huì)更加的安全放心。
也可以將采收的白果先堆放在有潮濕或者有水地方，但不要堆放過高，在上面蓋一些濕草，大概讓其靜置1個(gè)星期左右，待外種皮變軟腐熟后，再用木棒輕敲外殼，這樣的方法果肉也不會(huì)受損。
