皂米是一種含有營養(yǎng)物質(zhì)豐富的食材，其中礦物質(zhì)含量較為豐富，長期食用的話能起到幫助消化、養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效，可將其清洗干凈后用溫水浸泡，再加入大米中加水慢慢熬制，這樣食用也是最有營養(yǎng)的。
皂米的功效與吃法
皂米也叫雪蓮子，它里面含有較為豐富的膳食纖維、氨基酸、和各種人體所需的微量元素等物質(zhì)，長期食用的話能減輕人體腸胃間的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體的消化和吸收，還能起到安神益氣、清肝明目等功效。
可在平時(shí)的時(shí)候?qū)⒃砻浊逑锤蓛艉?，再用溫水將其浸泡幾個(gè)小時(shí)，在砂鍋中放入適量的糯米、紅棗、花生等，用小火慢慢熬制，最后可根據(jù)自己的口味進(jìn)行加糖或者加鹽，是一種比較養(yǎng)生的滋補(bǔ)良品。
或者將其洗干凈后，放在清水中浸泡十幾分鐘，先在砂鍋中放入適量清洗干凈的排骨、姜片后，加入適量的清水，待其熬煮了半個(gè)小時(shí)候再加入皂米，加入適量的料酒和食鹽后食用就可以了。
