驚蟄時(shí)節(jié)，需要吃一些清淡且富含多種營養(yǎng)元素的食物?？招牟酥泻械拇掷w維素比較豐富，可以促進(jìn)腸道消化，春筍有著滋陰、益血的功效，豆芽中富含維生素C等這些都是驚蟄需要選擇的食材。
1、空心菜
空心又叫蕹菜，是番薯屬的植物?？招牟酥泻械拇掷w維素比較豐富，可以促進(jìn)腸道消化，具有清熱解毒、潤腸通便的功效。驚蟄時(shí)人體的內(nèi)火比較旺盛，此時(shí)正需要吃點(diǎn)空心菜清熱降火，排毒養(yǎng)顏。
2、春筍
春筍有著滋陰、益血的功效，并且也含有大量的粗纖維幫助腸道蠕動(dòng)。驚蟄時(shí)節(jié)適宜多吃清淡且富含豐富營養(yǎng)的食物，春筍就是很好獲取營養(yǎng)的一個(gè)選擇，注意吃春筍的時(shí)候不要一次性食用太多即可。
3、豆芽
豆芽中富含大量的維生素C等人體所需要的元素，是常見的養(yǎng)生的食材，最適合在驚蟄時(shí)節(jié)這種需要食補(bǔ)的時(shí)候。食用豆芽時(shí)，盡量吃短且綠的豆芽，此時(shí)的豆芽營養(yǎng)含量最高。
