蘋果和柿子是可以一起吃的，柿子中的大量鞣酸極易和蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)接觸產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物，但是蘋果中這些物質(zhì)含量極少以至于不會產(chǎn)生反應(yīng)，同時柿子雖然是涼性，但蘋果屬于中性，并不會引起沖突，但是二者搭配也不宜多食。
蘋果可以和柿子一起吃
蘋果是可以和柿子一起吃的，有這種疑問主要是因為柿子中含有大量鞣酸，與富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的食物同食會產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物，對人體造成影響，而蘋果中這些物質(zhì)含量很少不會產(chǎn)生反應(yīng)，所以二者可以一起吃。
同時，柿子屬涼性，和其他涼性食品同時可能會使腸胃受寒從而帶來胃病，但是蘋果性溫和，屬于中性食物，與柿子的涼性并不發(fā)生沖突，二者都包含有大量糖份，短時間內(nèi)就可以補充大量的能量。
雖然蘋果和柿子是可以一起吃的，但是并不建議吃太多，也不建議空腹食用，柿子中的鞣酸和果膠易和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)造成結(jié)石，過量食用則可能導(dǎo)致腸胃功能紊亂，所以蘋果和柿子搭配時建議飽腹，同時也要適量食用。
