先把地瓜上面的土清理干凈，然后將表皮有破裂的地瓜放到太陽下曬一曬，以免影響內(nèi)部水分流失;將地瓜排列整齊，擺放進(jìn)紙箱子里，靠墻放置陰涼處;如果天氣冷了就加幾個(gè)紙板保暖，天熱了就打開蓋子通風(fēng)。
1、準(zhǔn)備工序
其實(shí)地瓜是比較好存放的，從地里剛挖出來的新鮮地瓜，最好先把地瓜上面的土清理干凈，觀察有沒有地瓜的表皮因?yàn)橥诰蚨屏?，如果有的話，建議放到太陽下曬一曬，將破裂處曬干，以免影響內(nèi)部水分流失。
2、貯存方法
紅薯貯存的溫度是很講究的，不能過高過低。因此最好準(zhǔn)備一個(gè)紙箱子，將地瓜一個(gè)一個(gè)排列整齊的擺放進(jìn)去，最好下面墊一個(gè)泡沫墊子以防潮濕，然后將紙箱子改好就可以了，可以留個(gè)小洞稍微透氣。
3、溫度調(diào)節(jié)
將紙箱子中的地瓜靠墻擺放好，最好是一個(gè)干燥又陰涼的地方為最佳。如果到了天氣比較冷的時(shí)候，最好在紙箱子上多加幾個(gè)紙板，用來隔絕溫度保暖;如果天氣熱，可以時(shí)不時(shí)打開蓋子給地瓜透氣、通風(fēng)。
