燒仙草是閩南地區(qū)和臺灣的特色飲品，最早起源于苗栗客家人，后來作為臺灣的著名小吃而流行起來，在日本和東南亞地區(qū)也廣受歡迎，臺灣關(guān)西地區(qū)的燒仙草品質(zhì)優(yōu)良，各地原料多來源于此，適量食用可以促進(jìn)消化、預(yù)防便秘、增強抵抗力。
燒仙草是閩南和臺灣的特產(chǎn)
燒仙草是福建閩南地區(qū)和臺灣的一種傳統(tǒng)特色飲品，據(jù)說最早起源于苗栗客家人，幾百年前源自廣州、福建地區(qū)，后來以臺灣的著名小吃而流行起來，除了在國內(nèi)的福建臺灣地區(qū)流行，還傳播到了日本和東南亞各地區(qū)廣受喜愛。
燒仙草以仙草為主要的原料，臺灣關(guān)西地區(qū)溫濕度都適合仙草的生長，是島內(nèi)仙草的主要產(chǎn)地，數(shù)量不多但品質(zhì)優(yōu)良，擁有濃厚的香味以及大量的膠質(zhì)，各地制作燒仙草的原料大多來源于此，冬季是熱騰騰的溫暖驅(qū)寒的甜點，夏季是消暑良品。
燒仙草中含有仙草、芋圓、花豆、蜜棗、花生和葡萄干等營養(yǎng)物質(zhì)，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有增強食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘、增強抵抗力、補血、提高智力的作用，正宗的燒仙草不含任何添加劑，爽滑有彈性，老少皆宜。
