油炸過的油是可以繼續(xù)使用的，但不建議多次使用，食用油在高溫下，會(huì)加快致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，對(duì)健康也會(huì)造成一定的影響，長期使用會(huì)降低自身的抵抗力，而且炸過的油再次用來炸食物或炒菜，口感也會(huì)受到影響。
油炸過的油還可以繼續(xù)使用
用油炸過食物后，一般情況下還是可以多次使用的，但不建議再次使用，食用油經(jīng)過高溫處理后，會(huì)加快致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，循環(huán)使用炸過的油，對(duì)健康會(huì)造成影響，可能會(huì)降低自身的抵抗力，誘發(fā)各種疾病。
如果油炸過的油再次用來炸食物或炒菜，不僅對(duì)健康會(huì)造成影響，炸過的油的營養(yǎng)成分也會(huì)流失，做出來的食物口感也會(huì)受到影響，地溝油就是炸過的油，平時(shí)在購買食用油時(shí)，一定要仔細(xì)挑選，不要買到劣質(zhì)食用油。
在購買食用油時(shí)，首先查看包裝上是否有日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、安全商標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有將千萬不要購買，高品質(zhì)的食用油也沒有沉淀物和懸浮物，看起來非常的透亮，所以在購買時(shí)一定要注意。
