吃牛血本身沒(méi)什么壞處。但是需要注意不要將牛血與黃豆、地黃、海帶等食物一起吃，否則可能會(huì)引起消化不良、便秘或其它影響人體健康的癥狀。并且需要注意上火患者和濕熱體質(zhì)的人要少吃或不吃牛血，避免體內(nèi)火熱之氣加重。
吃牛血的注意事項(xiàng)
吃牛血本身沒(méi)什么壞處，但是與黃豆、地黃等食物一起食用時(shí)，可能會(huì)引起消化不良的癥狀。與海帶一起食用時(shí)，可能會(huì)引起便秘。與何首烏、茱萸、菱、杏仁等食物一起吃也都會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
需要注意上火患者、濕熱體質(zhì)的人最好少吃或不吃牛血，因?yàn)榕Ｑ獙儆跍匮a(bǔ)性食物，患有上火癥狀的患者和濕熱體質(zhì)的人食用牛血，可能會(huì)加重體內(nèi)的火熱之氣，不利于身體恢復(fù)。
實(shí)際上牛血是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它含有含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、磷脂類(lèi)物質(zhì)，其中的鐵元素是人體造血不可缺少的一部分，而磷脂類(lèi)物質(zhì)可以加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系，改善人的記憶力。
