家庭保存紅薯的方法有紙箱儲存、冰箱冷藏、晾曬干燥等，在紙箱的底層鋪上干凈的白紙，然后一層一層的累積裝滿，冰箱冷藏時先晾曬兩天，去除少量的水分再用報紙包起來冷藏，也可以直接蒸熟切片暴曬晾干，干燥環(huán)境保存時間更長。
1、紙箱儲存
把紅薯放在室外光照好的地方晾曬兩天，可以去除里面的水分變得更甜，然后找一個大的紙箱子，在底層鋪上一層白紙，放入質量比較好的紅薯，再蓋上一層白紙并用透明膠把箱子封起來，反復疊加裝滿即可，放在干燥通風的地方即可。
2、冰箱冷藏
挑選無黑斑、霉味的紅薯用報紙包起來，放在冰箱的冷藏室內保存，注意是冷藏室不是冷凍室，低溫環(huán)境下不易滋生細菌發(fā)霉，這樣可以儲存時間更長時間不變質和發(fā)芽，營養(yǎng)成分和水分也不會流失，食用價值和口感更好。
3、晾曬干燥
將紅薯蒸熟后切成塊或者細長條，在太陽下暴曬3～5天，注意晾曬的時候不要被雨淋到，否則后期儲存的時候很容易發(fā)霉，將曬干的紅薯干或者條裝進干燥的紙箱中，或者包進報紙中放在干燥的環(huán)境中，這種方式保存不易發(fā)霉和變質。
